"Natural" es de las palabras más usadas (y abusadas) en una etiqueta. Por eso queremos ser concretos: en esta guía te mostramos qué hay exactamente dentro de cada bolsa de yerba Matena, qué no hay, y cómo leer la etiqueta de cualquier yerba antes de comprarla.
La respuesta corta
La yerba mate es la hoja seca y molida de la planta Ilex paraguariensis, nativa de Sudamérica. Nuestra Original y nuestra Sin Palo son eso: planta y nada más. Sin colorantes, sin saborizantes y sin azúcar añadida. La Panela tiene un solo ingrediente adicional: panela, el endulzante de caña de toda la vida.
Las tres yerbas, ingrediente por ingrediente
| Yerba | Qué lleva | Sabor | Para quién |
|---|---|---|---|
| Original | Hoja y palo de yerba mate, estacionada 2 años | Suave y parejo | Si quieres el sabor clásico |
| Sin Palo | Solo hoja de yerba mate (100% despalada) | Más intenso y con más cuerpo | Si buscas una infusión más fuerte |
| Panela | Yerba mate y panela | La más suave y amable | Si apenas estás empezando |
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Ver producto →¿Qué significa "estacionada 2 años"?
Después de cosechada y secada, la yerba reposa en bodegas antes de empacarse. Ese tiempo, llamado estacionamiento, suaviza la astringencia de la hoja joven y empareja el sabor. Nuestra yerba se cultiva en Misiones, Argentina, y reposa dos años antes de llegar a tu mate. El blend lo diseñó Karla Johan, sommelier de yerba mate argentina, buscando un sabor fácil de tomar que no se lave rápido.
¿Con palo o sin palo?
El palo (los tallitos que ves en la yerba) no es relleno. Le aporta suavidad y hace que la yerba dure más cebada tras cebada. La yerba sin palo es pura hoja: más concentrada, más intensa y con más cuerpo. Ninguna es "más natural" que la otra. Es una cuestión de gusto.
Cómo leer la etiqueta de cualquier yerba
- Lista de ingredientes: en una yerba pura debería decir solo "yerba mate". Si aparecen azúcares, saborizantes o colorantes, no es pura.
- Origen: el país y, mejor aún, la región de cultivo.
- Registro sanitario: un número RSA, PSA o NSA que puedas verificar.
- Importador o responsable: alguien en Colombia que responda por el producto.
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Ver producto →Preguntas frecuentes
¿La yerba Original tiene azúcar?
No. La Original y la Sin Palo no llevan azúcar añadida. Si quieres un toque dulce, la Panela ya viene lista, o puedes endulzar a tu gusto.
¿Por qué la yerba trae polvo?
Al moler la hoja siempre se genera algo de polvo fino. Es normal y es parte de la hoja. La técnica de la "montañita" al preparar el mate evita que tape la bombilla.
¿La yerba mate tiene cafeína de forma natural?
Sí. La cafeína está en la hoja de forma natural. No se le añade.
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Ver producto →Sigue leyendo
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Este contenido es informativo y educativo. No reemplaza la orientación de un profesional de la salud. La yerba mate contiene cafeína: si estás en embarazo, lactancia, tienes alguna condición médica o tomas medicamentos, consulta antes con tu médico.
