Esta es la pregunta que más nos hacen: ¿el mate tiene más cafeína que el café? ¿Es mejor o peor? ¿Por qué la gente dice que el mate no da ansiedad pero el café sí? Si buscas respuestas honestas y con base científica, llegaste al lugar correcto.
No vamos a decirte que el mate es "mejor" que el café — eso depende de ti, de tu cuerpo y de lo que buscas. Lo que sí vamos a hacer es darte los datos reales para que tomes la decisión con información.
¿Cuánta cafeína tiene cada uno?
Un dato que sorprende a mucha gente: el mate y el café tienen cantidades de cafeína similares, pero no idénticas.
- Café espresso (30ml): entre 60 y 80mg de cafeína
- Café americano (240ml): entre 95 y 200mg de cafeína
- Mate (240ml): entre 65 y 130mg de cafeína (como mateína)
- Té negro (240ml): entre 40 y 70mg de cafeína
El contenido varía mucho según la marca, la cantidad de yerba, el tiempo de infusión y la temperatura. En términos crudos, el café suele tener un poco más de cafeína por taza, pero la diferencia no es tan grande como se cree.
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Ver producto →¿Qué es la mateína y por qué es diferente?
Aquí está el punto clave. La cafeína del mate (técnicamente llamada mateína) actúa sobre el sistema nervioso central de la misma manera que la cafeína del café. Químicamente, son la misma molécula.
La diferencia real no está en la molécula — está en cómo viene acompañada en la planta. La yerba mate contiene:
- Teobromina: un estimulante suave que prolonga y suaviza el efecto de la cafeína (también presente en el chocolate)
- Teofilina: otra xantina, presente en pequeñas cantidades.
- Polifenoles y ácidos clorogénicos: compuestos antioxidantes propios de la hoja.
Muchos materos describen la energía del mate como más pareja. Parte de la explicación está en la forma de tomarlo: a sorbos, cebada tras cebada, en lugar de una taza de golpe. La investigación sobre si estos otros compuestos cambian el efecto de la cafeína todavía es limitada.
¿Por qué hay quienes sienten menos nervios con el mate?
La cafeína es la misma, pero la dosis y el ritmo cambian. Una taza grande de café puede aportar mucha cafeína en pocos minutos; el mate se toma poco a poco, durante una sesión más larga. Para muchas personas eso se traduce en menos sensación de nerviosismo.
Dicho esto: cada cuerpo es diferente. Hay personas que toleran el café perfectamente y otras que son sensibles incluso al mate. Si eres muy sensible a la cafeína, empieza con poca cantidad de cualquiera de los dos.
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Yerba mate en saquitos que se prepara como un té, sin mate ni bombilla. Ideal para la oficina, para viajar o para probar el mate por primera vez.
Ver producto →Nutrición: cómo se comparan
Ambas bebidas aportan antioxidantes y casi cero calorías si no les agregas azúcar. La yerba mate aporta además pequeñas cantidades de minerales como potasio y magnesio. Ninguna reemplaza una alimentación balanceada.
El ritual: el mayor diferencial
Más allá de la química, hay una diferencia enorme que no aparece en los análisis de laboratorio: el ritual. El café muchas veces se toma de afán, de pie, antes de salir. El mate invita a sentarse, a cebar despacio, a estar presente. Eso en sí mismo tiene un efecto en el bienestar que va más allá de la cafeína.
No es que el café no pueda ser ritualístico — puede. Pero la naturaleza del mate (las múltiples cebadas, el calor que se mantiene, la pausa que implica) lo convierte naturalmente en un acto de atención consciente.
¿Tengo que elegir entre los dos?
No. Muchos materos también toman café. La transición más común que vemos en nuestra comunidad es reemplazar el primer café de la mañana por un mate — y si lo necesitan, tomar un espresso al mediodía. Lo mejor de los dos mundos.
Si quieres probar el cambio, el lugar más fácil para empezar es con nuestra Yerba Mate Original — sabor equilibrado, ideal para principiantes. O si prefieres algo aún más accesible, nuestros Saquitos de Yerba Mate son como cambiar el té por el mate sin necesitar equipo.
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Ver producto →Resumen rápido
- El mate y el café tienen cafeína similar, pero la del mate viene acompañada de otros compuestos que suavizan su efecto
- Como el mate se toma poco a poco, mucha gente siente su energía más pareja
- Los dos aportan antioxidantes; ninguno reemplaza una buena alimentación
- No tienes que elegir — puedes disfrutar los dos
- La mayor diferencia puede ser el ritual: el mate invita a la pausa consciente
